HALAL是什么意思？Halal是阿拉伯語單詞，意思是“允許的、合法的”，漢語意譯為“清真”。即符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。大多數(shù)食物和飲料都被認(rèn)為是清真的，除《古蘭經(jīng)》中禁止的或有可靠而明確的圣訓(xùn)禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質(zhì)不能是“哈拉目”（非法的

寧夏回族自治區(qū)清真食品認(rèn)證通則（寧夏回族自治區(qū)民族事務(wù)委員會、自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2009年3月18日發(fā)布）前言本標(biāo)準(zhǔn)中清真食品禁忌成分的內(nèi)容參照國際糧食和農(nóng)業(yè)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）所屬食品法典委員會（CAC）通過的《“清真”用詞的使用準(zhǔn)則》（1997）制定。本標(biāo)準(zhǔn)由寧夏回族自治區(qū)民族事務(wù)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由寧夏回族自治區(qū)清真食品國際認(rèn)

DB53/T 467-2013 清真食品認(rèn)證通則? ? ?核心提示：促進(jìn)國內(nèi)清真產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一市場的形成和國際貿(mào)易的正常發(fā)展，實(shí)現(xiàn)與世界穆斯林各國的清真標(biāo)準(zhǔn)對接與互認(rèn)，甘肅、寧夏、青海、陜西、云南五省區(qū)民族、 質(zhì)監(jiān)工作部門參考有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過廣泛征求意見，共同制定《清真食品認(rèn)證通則》，并作為五省區(qū)的聯(lián)盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，分別發(fā)布，統(tǒng)一實(shí)施。? ? ?前 言 DB53/T 4

第一條　為認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的民族政策，尊重回族等少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，加強(qiáng)對清真食品的管理，規(guī)范和繁榮清真食品市場，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和云南省《城市民族工作條例》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱回族等少數(shù)民族，是指回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、烏孜別克族、塔塔爾族、塔吉克族、東鄉(xiāng)族、保安族、撒拉族等十個(gè)具有清真飲食習(xí)